La Fattoria di Arcetri

La Fattoria di Arcetri, gesti quotidiani contadini, specialità toscane, i prodotti agricoli di una volta



Benvenuto alla Fattoria di Arcetri il luogo dove le specialità toscane crescono con cura e attenzione, la valorizzazione del nostro territorio è il primo obiettivo che ci poniamo. Per questo i nostri prodotti agricoli (online da oggi!) riescono a rappresentare l’eccellenza ed il lusso discreto dell’autenticità. Crediamo davvero che il cibo possa essere la “medicina” del corpo e dell’anima e seguendo questo antico adagio ogni giorno sposiamo la regione che ci circonda, un tesoro da custodire con gelosia e amore.

Anche la Fattoria di Arcetri è a suo modo un osservatorio. Sotto il cielo stellato delle notti d’estate, come durante tutto l’anno, osserviamo gli ortaggi crescere, nel terreno preparato con meticolosità e continuo lavoro, un sacrificio quotidiano ripagato dalla gioia di vivere a stretto contatto con la natura. Ovvero il miglior modo ed anche il più veloce per realizzare come l’uomo sia solo uno dei molteplici meccanismi di un ecosistema immenso e affascinante.

Qui alla Fattoria di Arcetri il rispetto per ogni singolo elemento è alla base di ogni gesto quotidiano, i semi vengono piantati e le piante coltivate in pieno campo, senza serre o tunnel riscaldati. Solo così è possibile esaltare le autentiche specialità toscane e rivelare al mondo l’intenso gusto del cavolo nero adagiato su di una fetta di pane, la magia regale del fagiolo zolfino o ancora il profilo pienamente toscano del cece piccolo fiorentino. La nostra passata di pomodoro costoluto fiorentino racchiude nel colore e nel sapore l’intera tradizione gastronomica toscana, la cultura culinaria italiana, il teatro delle delizie gourmet e del made in Italy. Il suo profumo si spande in casa portando spensieratezza, voglia di vita all’aria aperta, sorrisi sulla tavola, rotondità e al palato.

La Fattoria di Arcetri è Guido, insieme a tutta la sua famiglia, soprattutto il figlio Giulio, che presta il suo nome a questo progetto, per celebrare con un buon auspicio la semplicità, che è sempre la chiave per costruire una crescita eccellente.

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