Il Salame al Finocchio dell’Azienda Agricola Agriturismo il Ponte, chiamato anche “Sbriciolona”, è una espressione autentica italiana, protagonista della tavola, tra i prodotti di originali è uno dei pochi che riesce a riassumere in un solo morso l’essenza di una terra antica.
L’autentico formaggio toscano, aromatizzato al pepe, una forma intera di formaggio vaccino che valorizza la tradizione antica, dalle aie di campagna ai nuovi e moderni caseifici. I prodotti tipici toscani dell’Azienda Agricola I Due Falcetti vengono elaborati in un piccolo caseificio moderno, con la passione e attenzione di Federico e Francesco.
Sua eccellenza il formaggio tipico toscano, stagionato e pronto per essere grattugiato sulla tua pasta, donando un vestito regale agli altri prodotti tipici toscani (dalle mezze maniche alla passata di pomodoro). Il contesto meraviglioso dell’Azienda Agricola I Due Falcetti si riflettono in un prodotto unico, delizia gourmet dell’autentica cultura...
L’Olio extravergine di oliva della Fattoria di Arcetri è un vero olio evo italiano, il sigillo aureo sulle tavole dei migliori ristoranti fiorentini, la più regale tra le tradizioni storiche, simbolo autentico della tradizione medicea e della definizione bucolica di tutte le colline della regione.
I fagioli Zolfini dell’Azienda Agricola La Fattoria di Arcetri si possono considerare un “prelibato prodotto di nicchia” per il loro intenso sapore, la loro buccia sottilissima e la loro alta digeribilità. Prodotto tipico dell’agricoltura toscana, celebre anche come “fagiolo del cento” per il periodo in cui avviene la sua semina, ovvero il 100° giorno...
I fagioli dall’Occhio dell’Azienda Agricola La Fattoria di Arcetri sono un frutto prelibato della nostra terra; il loro nome curioso ne descrive l’aspetto, facilmente riconoscibili dalla piccola macchia nera sulla parte laterale appunto l’occhio, che li rende unici tra le famiglie dei legumi.
I fagioli tondini dell’Azienda Agricola La Fattoria di Arcetri si caratterizzano per la loro forma tondeggiante, il loro sapore delicato, la loro tenera consistenza e la buccia sottilissima. Sono conosciuti anche come fagioli "perlina" proprio per la loro forma che richiama quella di una perla.
I ceci piccoli fiorentini dell’Azienda Agricola La Fattoria di Arcetri si caratterizzano per avere una buccia rugosa e sottile dal calibro medio e si contraddistinguono per sprigionare durante la cottura profumi e sapori dimenticati nel tempo.
Il miele di Sulla dell’Azienda Agricola Giovanni Viviani, l’eccellente miele toscano, come sigillo dorato di tutte le nostre specialità toscane. Il suo sapore è dolce e molto delicato, pur essendo uno dei meno calorici in assoluto, portando in dote anche molti benefici e proprietà nutritive uniche.
Il miele di castagno, tipicamente toscano, è una di quelle specialità che puoi trovare solo al di sopra dei 400 metri di altezza, sulle montagne appenniniche toscane, dove il castagno ha sempre caratterizzato i boschi con i suoi fusti ed i suoi frutti.
Le noci italiane, raccolte dalla Fattoria di Arcetri in piena terra Toscana, nei pressi di San Martino alla Palma, uno dei prodotti tipici toscani e una di quelle specialità toscane capaci di rivelare l’atmosfera del fondo bosco.
La composta di cipolle è un ingrediente autentico degli antipasti tradizionali, riveste uno dei ruoli da protagonista tra i prodotti tipici toscani, nel piatto accanto a cipolle toscane in agrodolce ed altre specialità (salame, finocchiona, mortadella o crostini).
Le cipolle in agrodolce, cosa meglio di questo vasetto per raccontare le novelle toscane, decantare insieme a tutti i prodotti tipici, un popolo, i toscani, pronti sempre a sorprendere, a tavola, con vere specialità, come nelle tradizioni, nel gergo, nel calore e nell’ospitalità.
Gli spaghetti di Michele Portoghese sono l’emblema della vera pasta tipica toscana, capace di indossare i più differenti sughi veraci a base di prodotti tipici (toscani) dall’aglio olio e peperoncino al cacio e pepe.
I fusilli, la pasta arricciata tipica del meridione, chiamata da Michele Portoghese ad esprimere il massimo della Toscana, i prodotti tipici toscani. Un piatto di fusilli fumanti raggiunge il suo apice insieme a ricotta, zucchine, gamberetti, broccoli, lenticchie e carciofi, tutti ingredienti toscani, specialità toscane gourmet.
Le mezze maniche sono una pasta tipica dell’estate, che in Toscana parla di sughi semplici, a base di prodotti tipici (toscani) freschi, genuini. Saltare in padella le mezze maniche con pochi ingredienti biologici e tradizionali significa comporre piccoli capolavori, dare vita a acquerelli di cucina capaci di esaltare tutta l’arte delle specialità toscane.
L’autentica passata di pomodoro artigianale, prodotta per il 70% con pomodori di varietà Costoluto Fiorentino (e 30% SanMarzano), dalla Fattoria di Arcetri, tra le colline di Toscana che da sempre rivolgono lo sguardo alle stelle.
La mostarda di peperoncino non è forse conosciuta tra le specialità toscane, ma se hai avuto modo di vivere la Toscana e la sua popolazione, saprai quanto esso sia “piccante”! Questa mostarda “toscana” è una confettura di peperoncino speciale
Sale e spezie per barbecue ingrediente fondamentale per una giornata all’aria aperta, per gustose grigliate assieme ai tuoi amici. È uno dei prodotti tipici toscani in grado di esprimere il senso di convivialità e socialità.
Il sale marino italiano, un alimento unico capace di dare un tocco di gusto in più ai prodotti tipici toscani, un sale puro e “gourmet”. Il sale è da sempre un ingrediente importante nella cucina e nella tradizione toscana, lo sapevi ad esempio che una leggenda narra che sia stato protagonista di una guerra tra Pisa e Firenze?
Se si dovessero presentare con dei biscotti, i fiorentini assomiglierebbero a questi, come tutti i toscani, forse. Le Nonne di San Frediano, varietà Nonna Rina sono biscotti con olio extravergine e vin santo, dei veri biscotti toscani, croccanti e veraci, arricchiti nel sapore e nella texture da pinoli e uvetta.
Il dolce sapore dei biscotti toscani, biscotti con cacao amaro e cioccolato fondente, tradizionali biscotti fiorentini capaci di dare eleganza ad ogni fine di pasto, al cerimoniale di un tè insieme agli amici o a una gustosa merenda.
I biscotti artigianali vere delizie gourmet! Il biscotto Nonna Bice (biscotti con nocciole tritate e cioccolato) è parte delle confezioni Nonne di San Frediano, biscotti fiorentini di diritto e per tradizione, veri e propri prodotti tipici toscani,capaci di esprimere al massimo l’eccellenza delle antiche botteghe artigiane.
La marmellata di albicocche dell’Azienda Agricola La Fattoria di Arcetri è prodotta artigianalmente utilizzando soltanto il 5% di zucchero di canna per mantenere inalterato quel gusto e quell’aroma inconfondibile che fin dall’infanzia ci accompagna in ogni momento della nostra vita.
La marmellata di mela, mandorle e Vin Santo dell’Azienda Agricola La Fattoria di Arcetri offre un’esperienza olfattiva e gustativa unica nel suo genere, composta con solo il 5% di zucchero di canna per mantenere inalterate le caratteristiche del frutto e dei suoi ingredienti, ha un gusto inconfondibile che non si dimentica.
La marmellata di pesche della Fattoria di Arcetri si distingue da tutte le altre perché realizzata con poco zucchero di canna, per esaltare il gusto sincero delle specialità toscane. I prodotti tipici toscani, come la frutta in genere ed in particolare le pesche, non hanno bisogno di troppe aggiunte, ma solamente di una mano capace di valorizzare la...
La Marmellata di pere da mangiare con il formaggio, come fatta in casa, l’esaltazione delle specialità toscane. La Fattoria di Arcetri si prende cura degli alberi e poi dei frutti, prodotti tipici toscani di elevata qualità, e li lavora con una ricetta facile, il cui solo ingrediente aggiunto è pochissimo zucchero di canna, con l’obiettivo di valorizzare...
La marmellata di fragole, esiste qualcosa di più goloso? Le specialità toscane possono essere dolci pur essendo genuine: la Fattoria di Arcetri utilizza una ricetta tradizionale con pochissimo zucchero di canna, con l’intento di esaltare il sapore semplice dei prodotti tipici toscani.
Il Succo di Albicocca, nettare tra le specialità toscane, un sincero inno ai giorni felici da bambini, un sapore intenso e naturale, come fatto in casa. La Fattoria di Arcetri, specialisti dei prodotti tipici toscani, produce un succo di albicocca unico, leggero, con una ricetta semplice con proprietà nutritive uniche.
Il grembiule da chef che ti proponiamo è un articolo da cucina altamente personalizzato, un pezzo unico e professionale che ti distinguerà dal mondo “masterchef” per ambire ad essere un vero cultore dei prodotti tipici toscani e della loro genuina naturalezza.
Furoshiki è più che un semplice asciughino, è un tipico involucro di stoffa (di origine giapponese) perfetto per trasportare e contenere le specialità toscane: immagina di uscire dalla porta di casa e dirigerti nell’orto, raccogliere nel furoshiki i prodotti tipici toscani, le delizie gourmet fresche e genuine pronte da cucinare.